Resep Ayam Rica Rica – Bermacam jenis resep masakan Indonesia memanglah tak ada habisnya. Nyaris semuanya daerah di negara kita memiliki menu serta resep sendiri yang begitu menggoda. Kesempatan ini, saya bakal mengajak rekan rekan untuk bikin resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas serta enak, yakni Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat rekan rekan yang mengetahaui arti dari Rica, tentu sudah mengetahui kalau satu diantara bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Jadi untuk rekan rekan gemaramadhan.com yang kebetulan tak hoby makan pedas sekalipun, mungkin saja baiknya memproses ayam dengan resep yang lain.

Resep Ayam Rica Rica Pedas

Resep Ayam Rica Rica

Sebagian di antara kita mungkin saja mengetahui serta pernah mencicipi ayam goreng rica rica di restaurant atau tempat tinggal makan. Ya, terkecuali warga Manado, kelezatan resep ayam rica rica memanglah memiliki banyak pengagum serta masuk kedalam menu sebagian restaurant populer. Sebut saja resep ayam rica-rica solaria yang cukup populer serta banyak di cari. Memanglah terkecuali rasa pedasnya yang menggigit lidah, rasa gurih serta empuknya daging ayam memanglah pas sekali untuk rekan makan nasi. Terlebih nasi yang dihidangkan masih tetap panas. Yummy, tentu bikin tiap-tiap orang yang cobanya bakal ketagihan.

Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng
Bahan paling utama yang diperlukan yaitu satu ekor ayam ukuran tengah besar. Tentukan ayam yang fresh. Buang jeroannya serta potong jadi 12-15 sisi (bergantung selera).
Bawang putih ukuran tengah besar sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya serta haluskan. Bila dapat pakai bawang putih lokal untuk bumbu tumisannya.
Bawang merah lokal ukuran tengah besar sejumlah 8 pcs. Kupas kulitnya serta haluskan untuk bumbu tumisannya.
Buah cabai meras besar ukuran tengah besar sejumlah 18 pcs. Bersihkan bersih serta haluskan untuk bumbu tumis. Jumlah dapat ditambah atau dikurangi sesuai sama selera.
Buah Cabai Rawit merah lebih kurang sejumlah 6 pcs. Bersihkan bersih serta haluskan untuk ditumis. Bila sukai pedas, jumlah cabai rawitnya dapat ditambah.
Batang sereh ukurang tengah sejumlah 2 pcs. Memarkan terlebih dulu sebelumnya dipakai.
Jahe ukuran tengah besar sejumlah lebih kurang 1 pcs. Tak perlu dikupas, cukup dimemarkan atau digeprek saja agar lebih meresep dengan bumbu yang lain.
Daun jeruk ukuran tengah sejumlah 7-8 lembar.
Garam seperlunya atau lebih kurang sejumlah satu sendok kecil.
Gula seperlunya.
Air bersih seperlunya (lebih kurang 200 cc).
Minyak sayur untuk menggoreng serta menumis bumbu seperlunya.
Langkah Bikin Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas Asli
Sesudah ayam dicuci bersih serta dipotong sesuai sama selera, langkan pertama dalah menggoreng ayam itu. Pakai minyak yang baru serta api tengah. Bolak balik ayam hingga 1/2 masak baru diangkat serta ditiriskan.
Kurangi minyak yang tadi untuk menggoreng ayam serta sisakan minyak seperlunya untuk menumis. Hidupkan dengan api kecil tengah serta masukan bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit serta cabai merah besarnya.
Aduk aduk bumbu bumbu diatas sebentar hingga tercium bau harum.
Masukan potongan ayam 1/2 masak serta aduk aduk sebentar kedalam bumbu tumisan hingga benar benar rata.
Masukan air bersih seperlunya serta aduk aduk lagi hingga semuanya bahan tercampur rata.
Masukan sisa bumbu bumbu di atas (batang sereh, jahe, daun jeruk nipis, garam serta sedikit gula). Aduk aduk kembali hingga semuanya baha tercampur rata.
Sesudah ayam benar benar masak serta empuk, cicipi dahulu serta berikan garam gula atau penyedap rasa bila dibutuhkan.
Aduk aduk kembali hingga bumbu bumbu meresap kedalam daging ayamnya. Angkat serta hidangkan kedalam mangkuk atau piring hidangan. Yuk cbaca juga: Resep Membuat Pangsit Isi Daging Spesial Bulan Ramadhan

Bagaimana menurut rekan rekan langkah bikin Resep Ayam Rica Rica di atas? Nyatanya tak sesulit yang kita pikirkan. Memanglah lebih gampang serta praktis bila kita beli jadi. Namun bila kita miliki sedikit waktu senggang, bikin resep masakan ayam rica rica pedas asli Manado ini dapat cukup mengasyikkan lho. Terlebih bila ditangani berbarengan dengan anggota keluarga yang lain.